Microbiële biotechnologie practicum

De basis van het practicum is een laboratoriumschaal proces dat karakteristiek is voor de biotechnologie, ook op industriële schaal:

de microbiële productie van een extracellulair enzym in een fed-batch fermentatie. Na een aantal opwerkings- en formuleringstappen (filtraties en immobilisatie) wordt dit eiwit gebruikt als biokatalysator in een gepakt-bed reactor voor de productie van een ester.